Crème fouettée et mousse : toutes nos recettes

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

Recettes de crème fouettée et mousse du Chef Simon, techniques et vidéos

Crème Chantilly

Chef Simon

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Voir les recettes de crème fouettée du Chef
Voir les recettes de mousse du Chef

À ne pas manquer !

Bloquer au froid

Monter

À ne pas manquer !

Bloquer au froid

Monter

Toutes les recettes de crème fouettée et mousse des Gourmets

Des idées de recettes de crème fouettée et mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremet mousse abricot

Une aiguille dans l potage

Réalisé à base de crème d'abricot (curd)

Mousse légère sur fond de biscuits oréo, de pommes et de sirop d'érable

Passiflore passion d'héllyane

Encore un dessert plein de douceur. Facile rapide et tellement bon.

Entremet noix de coco et son insert citron

jolivet

Douceur de la noix de coco qui contraste parfaitement avec l'acidité du citron, une pure merveille

Entremet Mousse Framboise

Chloé Délice

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de mousse pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bavarois citron pêche

Cissou

Un petit bonheur fruité avec ce bavarois

Mousse fruits rouges et chocolat blanc

Cissou

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème liquide ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.